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        • Embarquez pour une aventure culinaire

          à travers la Nouvelle-Zélande !

        • kiwi'S TABLE

          Au menu ?

           

          > 12 rencontres autour de l'alimentation durable avec des kiwis engagés.

          > Des lieux eco-friendly pour découvrir la Nouvelle-Zélande autrement & se régaler de manière responsable.

          > Des recettes locales & gourmandes pour se faire plaisir tout en découvrant une nouvelle culture culinaire.

        • des Kiwis engagés

          Pete Russel, fondateur d'Ooooby

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > Alimentation durable: la nouvelle révolution de la distribution?

          > Sustainable food: how to hack the supply chain?

          Tom Hishon, chef d'Orphans Kitchen

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > Comment être à la hauteur de la réputation d’une Nouvelle Zélande « verte et pure » ?
          > How to live up to New Zealand reputation of being “green and pure” ?

          Jennifer & Rory, fondateurs de Permakai

          Découvrez leur vision dans notre article:

          > Permaculture: un mot magique pour protéger la Terre ?

          > Permaculture: a magic word to protect the Earth ?

          Benjamin Barton, associé & chef de Scarecrow

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > De la fourche à la fourchette: qui ne voudrait pas d'un marché en ville ?

          > From farm fork to kitchen fork: who wouldn't dream of a market in the city ?

          Marie Monmont, fondatrice de Wildness

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > Itinéraire d'une pionnière

          Gareth & Alexandra Partington, fondateurs de Partington Wines

          Découvrez leur vision dans notre article:

          > Des vins lunaires les pieds sur terre

          Yotam & Niva Kay, fondateurs de Pakaraka Farm

          Découvrez leur vision dans notre article:

          > Permaculture: comment faire pousser des dollars dans son jardin ?

          > Permaculture: how to grow dollars in your garden ?

          Deborah Manning, fondatrice de KiwiHarvest

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > Comment transformer des tonnes de gaspillage alimentaire en milliers de repas?

          > How to convert tons of food waste into thousands of meals ?

          Peter Wells, coordinateur de Ōtākaro Ochard

          Découvrez sa vision dans notre article:

          > Du tremblement de terre à son renouvellement

          > From an earthquake to local food in the city

           

        • Restaurants/CAFÉS/ÉPICERIES

          Téléchargez gratuitement l'application FairTrip pour retrouver ces lieux engagés sur une carte interactive !

          Scarecrow
          Kokako Café
          GoodFor
          Chantal Shop Napier
          Ceres Fresh Market
          The Godness Grocerer
          Orphans Kitchen
          Daily Bread
          Mondays Wholefoods
          Bread & Butter
        • Recettes

          Ici, on vous conseille des blogs de cuisine Néo-Zélandais et on vous propose les nôtres, régalez-vous en concoctant ces recettes gourmandes !

          Ooooby

          Nos 3 recettes préférées:

          - Roasted Radish Polenta

          - Slow-Cooked Salmon w/ Turnips

          - Coconut Curried Kale & Sweet Potato

          Ceres Organics

          Nos 3 recettes préférées:

          - Carrot risotto w/ pistachio pesto

          - Lemongrass prawn skewers

          - Banana snack cake

          Scarecrow

          Nos 3 recettes préférées:

          - Pumpkin & Hazelnut Pesto

          - Smokey cured duck

          - Apple Carpaccio

          Nos recettes

          - La recette du vrai beurre

          - Le coleslaw de Coleen & Simon

        • Contactez-nous

          Nous serons ravis de vous rencontrer sur place ou d'échanger avec vous en ligne !

          Envoyer
        • Nos partenaires

          FairTrip est une application mobile collaborative qui aide les voyageurs à trouver et partager des endroits locaux et authentiques tout en ayant un impact économique et social positif. FairTrip est une start-up française, entreprise de l'ESS.

           

          FairTrip nous accompagne dans notre voyage en partageant les lieux découverts au long de notre voyage et en relayant notre communication sur ses réseaux.

          Chapka Assurances est un courtier spécialiste de l’assurance voyage depuis 2002. Pionnier sur ce marché et fort d’un savoir-faire historique, ils créent des solutions d’assurance adaptées aux besoins des professionnels du tourisme et des particuliers.

           

          Chapka Assurances nous accompagne dans notre voyage en prenant en charge une partie de notre assurance.

        Notre vision ? Faire prendre conscience de l'impact de ses pratiques alimentaires.

        Notre mission ? Repérer & valoriser des initiatives autour de l’alimentation durable en Nouvelle-Zélande pour sensibiliser & inspirer notre communauté.

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